Le JACOPO célèbre l’unique élégance culinaire italienne en offrant des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et saisonniers ainsi que des charcuteries spécialisées faites maison.  Le chef exécutif, Giovanni Vella, et le chef de cuisine du JACOPO, Matthew Bell, œuvrant déjà au célèbre BEVO Bar + Pizzéria, s’inspirent des trattorias rustiques romaines pour présenter un menu de pâtes fraîches et autres classiques italiens !